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      [美食器材] Mitsubishi Electric NJ-SWA06 開箱試用

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      1#
      發表于 2019-5-12 13:35 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
      隨著家里吃飯的人越來越少,先是女王基本上晚飯只吃小半碗,后是我開始健身晚上不再涉入碳水,于是有一天女王說了一句"要不我們換個小一點的電飯煲吧?每次就燒那么一點點現在這個大的都沒辦法燒了~"于是我就開始研究起了日本的電飯煲,在晚大家那么多時間之后...


      日本的電飯煲其實國內早就已經流行過了,當初我覺得變壓器又大又丑又傻完全沒必要買什么日版的,國內220V的版本買買也不是一樣用么,加上光有電飯煲不買日本的米有何意義呢~所以當大家在研究日本電飯煲海淘代購自己背回來的時候,我是抗拒的,是不屑的,直到今天,"真香"是必然的,是不可能繞的過去的,難道還有比日本更好的電飯煲么?


      剛開始研究的品牌定格在"象印"和"虎牌"兩家,印象中這兩個牌子的電飯煲技術含量高高然后也是大家爭相海濤的主打品牌,研究發現,象印主打的是"南部鐵器"合作的鐵制內膽,如下圖.
      視頻大家可以點擊觀看下,象印的旗艦款都是"南部鐵器"幫忙打造的內膽.
      https://www.zojirushi.co.jp/syoh ... was/video/story.mp4


      虎牌主打的是"土鍋",其實不管是什么材質和誰合作的內膽,最終的目的,是為了讓電磁發熱快速,均勻地傳遞到煮米的過程上去,基于上面這2個品牌的研究,部分會員提醒我不管是象印還是虎牌,都在使用1,2年后發生了內膽涂層的脫落情況...這...瞬間尷尬了啊,要么再看看松下?
      https://www.youtube.com/watch?time_continue=311&v=7358uoYdQJo


      松下的電飯煲其實實力很強,畢竟松下這個作為家電品牌的定位和認可度就很高了.松下的內膽為鋁合金,似乎沒象印和虎牌那么能吹,但在技術含量上也是花費了一番研發功力的.


      最后在老法師的友情提示下,"輪子,去看看三菱呀,三菱的全碳內膽也是業界有名的",果然,不研究不知道,這個純度為99.99%的碳內膽牛逼了~下面就是官網上關于碳內膽的制作過程.PS,也是有涂層的,所以別指望沒有涂層的內膽了,目前為止,沒有的,但只要涂層到位清潔工具和方式到位,并不用擔心脫落的問題.


      三菱的碳內膽也和其它品牌一樣有分等級,其中最好的旗艦產品為"本碳釜",目前為止僅有3款產品,其中只有我這次買的最右邊這個是小尺寸的版本.


      這里友情提示一下:如果你和我不一樣并不需要最小尺寸的電飯煲的話,請直接購買標準尺寸的旗艦產品,因為小尺寸反而因為冷門需求少價格并不會比標準尺寸便宜多少,并且技術含量反而會低一些.比如說我這次買的小尺寸的電磁線圈為5層,如下圖.


      但標準尺寸的旗艦已經為8層了...但是初衷是為了換一個小尺寸的電飯煲...這個不能忘本,至于到底小多少,標準的又是多大,簡單來說,標準的為0.09L ~ 1.0L(0.5合 ~ 5.5合),而我選擇的小尺寸則是0.09L ~ 0.63L(0.5合 ~ 3.5合),這個合基本上可以理解為多少人的量,1合等于一碗,但是是大腕哦,不是小碗,所以用實際使用上,正常家庭3~4口之家小尺寸也是完全夠的.


      最后鎖定了三菱小尺寸的旗艦產品,也就是今天開箱的型號,顏色有兩款,價格嘛...我特么就真的不想吐槽小尺寸和標準尺寸價格差不多這么吃虧的事情了...女王說要買小的我又能怎么辦呢...


      通過轉運很輕松的拿到手,果然,外箱尺寸就很小只."日本製"在這個價位或者說旗艦產品而言是必須的.


      因為是針對日本本土的商品,所以說明書和質保書都是日本的,并且也沒有英文.需要英文么?不需要吧?電飯煲能都會用不會有壓力的.


      這里有個單獨的標簽,說的是"為了能吃到好吃的米飯~",簡單來說就是1如何選擇米2正確的計量方式3淘米的手法~這就有點玄學的味道了~


      無紡布包裹著,我已經能感受到小小的體積帶來的驚喜了.


      可拆裝的部分都有紙保護,需要逐一移除.


      頂部蒸發蓋為了清潔必須是可以拆卸的.日語寫的是,請在每次使用后清潔.



      這層紙請去掉.


      繼續拆解,這里也可以打開,所以這樣就不怕深度的藏污納垢了.


      關于這個碳制的內膽,有張很重要的標簽提醒大家,大致說的是"本碳釜"為燒制,所以抗沖擊的程度和一般陶器的鍋子差不多~明白了吧?清潔的時候千萬拿穩了...這可不是鋁合金或者鐵制的內膽隨便大家摔地上,網上那些電飯煲內膽摔碎的絕壁就是虎牌的土鍋和三菱的碳鍋了...真碎了單獨內膽也是可以買到的,很貴就是了...我大概查了下,大概...半個機器的價格?



      放在內膽里的附件有個計量杯,用來計量米粒和水比例用的,簡單說一下,這個計量杯分別是"1cup"和"0.5cup",對應的就是米粒量,水量我后面再跟大家介紹.


      偶冊那,驚艷了,不對...好像最近比較流行"wow!",簡直"awesome!".



      之所以內膽會成為電飯煲不同品牌之間宣傳和營銷的核心部件,也充分地說明了內膽對于"一碗好吃的米飯"的共享有多大,三菱的這個"本碳釜"重量要比鐵鍋輕很多,但別以為極致輕盈,不存在的,拿在手上還是有點份量的.


      關于水的加注比例,就看內膽內側壁上的刻度線了,這里分別也有1和2和3,對應的就是剛剛米粒的計量杯的"多少cup",很簡單吧?你倒入1cup的米粒,那就把水注入到內膽壁上1的位置,然后不同的米粒有對應不同的水位,通常我們吃的"百米/無洗米"就是最左邊的那個,中間的"發芽米"和"玄米"分別對應發了芽的糙米和糙米,這兩種一般吃的不多,但煮過的都知道相對應的水要更多所以刻度會更高一些.


      內膽壁的對面也有一排刻度,這里說的是做"おかゆ=粥","おこわ=菜飯"和"すし=壽司"分別對應的注水量,我們不做這些的時候就無視之.


      電磁加熱區域,這個原則上分別越多越均勻肯定越好,如今高端型號高壓功能都已經有了.


      面板按鍵我也大概簡單介紹一下,"お米=米粒的選擇,","メニュー=菜單","切/保溫=關閉/保溫".


      右邊分別是,"匠芳潤炊き=牛逼的米飯","予約=預約","時/分=時/分","炊飯/予約確定=開始/預約確認".


      一個方便移動的把手.


      電源線自動伸縮.


      注意了,100V電壓,不是220V也不是110V是100V!最高功率800W


      好了,和家里之前用的松下正常尺寸對比下,真的是小了很多有沒有?


      內膽對比就更加明顯了.


      這個15年購入的松下國行電飯煲內在沒有特別注意的情況下使用后也沒有明顯的脫落情況,所以松下的電飯煲其實品質是可以的.


      真是小了很多對么?但其實這個量一般家庭是絕對夠了,三代同堂就肯定要考慮正常的尺寸了.


      這就是全篇最尷尬的地方了...因為是日本本土版的原因,在國內使用變壓器少不了的,結果...這還是現在已經"美化"過的變壓器了哦,當年的變壓器我就特么不談了...


      如今這種細長的設計相對節約了一下臺面的空間,當然,你也可以索性就丟在角落里.


      這次買的這個不錯的,可以輸出100V和110V兩種,左右兩個插口用哪個插那個,可輸出2000W,用來拖這個800W的電飯煲是穩的一筆了.后面還有孔可以掛在墻壁上.


      把變壓器角落里面塞一下注意散熱,誒喲,效果不差啊,小小的電飯煲好可愛好喜歡~


      通電,嘿嘿白色的單顯屏簡簡單單.


      既然用了本土旗艦版的電飯煲了,日本本土的米也必然少不了了.昨天是我X寶買的國內現貨,5kg大概8xx元,右邊是我前幾天去日本旅游超市買了背回來的,5kg大概200元,所以以后每次去旅游背米是少不了了...


      定妝照,舒服了,開心了,滿足了!




      如果開箱就到這里結束了大家肯定要罵人的,不燒一碗飯試試看怎么說得過去呢,來來來,燒起來!


      米粒的量就按照剛才說的,1cup進去.


      因為不是免洗米,所以該淘該洗流程不能少.


      這張圖請大家無視量,第一次做錯了...實際我們還是按照1cup的量來做演示.


      水呢,雖然標準是刻度標注給你了,但說明書里也提到了,根據米的新和舊,水量其實是上下浮動的,并不要一味地嚴格遵守標準.因為已經過了這個米的春季建議(米包裝上建議春季前食用就標準水量春季后水稍微少一點),所以注水量在刻度1下面一點點區域.


      這里先用普通的白米燒法試一波,那個"牛逼的米飯"功能下次再試了更新給大家.普通燒法45分鐘時長.




      燒完之后會有個8分鐘的自動保溫.



      1cup的量,正經的一碗.



      按照說明書里的建議,為了防止上面的米飯過硬,燒完之后如果不是立刻食用,請把內膽里的米飯上下翻滾一下.



      正正好好就是一碗滿滿的.


      粒粒飽滿有沒有?完全沒有黏在一起有沒有?


      再配個女王很日式的陶瓷碗,這就很有儀式感了...


      那么到底怎樣的米飯算得上好吃呢?我個人認為,首先每一粒米飯都要Q彈,在水量適中的情況下不能黏糊糊的黏牙也不能過硬,其次是香,米飯當然是有香味的,煮的時候電飯煲出來的香氣很遠都可以聞到,吃的時候好吃的米飯會有微甜的感覺,然后就是經常別人說的,"好吃的米飯哪怕沒有任何菜,光吃飯,就能吃下一大碗".別不信,這話千真萬確.


      好了,最后感謝那些在我研究日本電飯煲期間提供建議和使用體驗的朋友們,是強大的你們讓我少走了不少的彎路,沒有你們也不會有今天這篇開箱.再次提醒一下,除了日本本土100/110V版外,大家也可以買日本的國際220V版,甚至像我之前那樣國行版,但相比日本本土版要么技術一樣價格翻倍都不止,要么價格一樣技術落后產品定位更低,想要怎么選大家根據自己的情況而定即可,如果你非要在這個帖子里回復"有電飯煲了有米了怎么可以少了日本的水呢?",我絕對不會打你的不信你試試看~

      2019/05/14 更新~
      應大家的要求,今天要給大家試下那個"牛逼的米飯"模式.首先是女王買了個米桶,正好就是5kg的量.


      米桶后面還有單獨的空格,可以用來放cup,蠻好用的.


      然后經過會員回復評論推薦的日式淘米器,也入了一個,都是很便宜的玩意.


      機關在于可以轉動.


      今天淘了2cup的米.


      洗完倒入比想象中的簡單,號稱這樣更好地保護內膽涂層.


      加上方面,上次是比刻度低那么一點點,這次試試看標準刻度的水量會有怎樣的結果把.


      按下那個"牛逼的米飯"模式.


      再按一下有米粒量的設定,按到2cup.


      最后啟動,偶冊那,普通燒飯只要45分鐘,這哪能要75分鐘之久啊...等它燒完我豈不是都要餓死了...


      好在今天晚上家里吃烤肉,餓了沒關系,烤肉先吃起來~


      終于,飯燒好啦~



      相比之前水量稍微減少一些些,這次標準水量的飯開始感覺是有點爛的,但我們都知道米飯剛燒完放一會其實會變硬一些,所以最后我個人覺得,這個標準的水量其實更加適合中老年人,有點軟,但并沒有失去Q彈性,能吃,不爛,但不是我們家里最喜歡的風格,所以下次還是決定數量稍微減少一些些.


      包個海苔試試,嘿嘿嘿~



      再包個五花肉~


      還是弟弟最恨,從小就"我不做選擇題,我都要~"


      2019/05/15 更新~
      今天,我用家里以前庫存留著的國內普通米在這個電飯煲里燒了一下,依然用了75分鐘的那個牛逼的模式,很負責任地告訴大家,的確,口感相比以前的電飯煲是有提升的,但只是3分到5分的提升,離開10分滿分依然很遠...所以,米真的很重要~

      2019/06/04 更新~
      明天早上要吃粥當早飯,所以女王說預約一下做個粥試試看,預約有兩種模式,一個是下圖直接輸入工作時間,另一個則是常規的X小時候工作,顯然第一種方法更加直觀人性化.


      做粥用的模式是最后那個"おかゆ=粥",整個過程51分鐘.


      必須提醒大家,這個容量的電飯煲,導入的米粒最多只能是1cup,這個在內膽壁上是有標注的,對高水位置有1cup,所以米粒不能再多,我倒入的即為1cup的量,最后就是一大份的粥做完了.


      也不知道是米好還是電飯煲好還是都好,這個粥怎么可以那么香,每一粒米飯都還飽滿著沒有碎,太強了.


      大家自己看吧,白白凈凈的.


      每一粒米飯依然飽滿挺拔,味道是真的好.


      2019/08/22 更新~
      之前會員在帖子里推薦的東北新米,買了5kg試試看,終于庫存都吃完輪到這個了.



      雖然這個國產東北大米看上去也很一粒粒也都很干凈的樣子,但吃口還是差了點,首先不Q彈,這就很要命了,其次就是不飽滿,相對而言不夠糯.


      如果你喜歡吃偏硬的米粒的話或許這種能接受,但我們家吃下來還是第一種的那個日本米最好吃.


      2019/09/18 更新~
      最近分別前后試了兩種國內隨便就能買到正規引進的日本產大米,都是2kg的包裝,大概售價150元左右,其實已經算是相對親民的價格了,如下圖這種.


      因為這幾天哥哥有點發低燒,決定再燒一次粥給他當晚飯,吃的清淡些,首先是1cup的米.


      導入對應的水,我總覺得吧,這個推薦的配比,總感覺水多了一些.


      選擇這個模式就是燒粥.


      需要51分鐘,大家注意記得提前燒.其實這個電飯煲的預約功能真的很好用,可以有"幾點完事"的預約功能,你只要選擇燒完的時間點,管它耗時多久,它自動會開始,真的方便.


      是不是覺得水多了一些?




      每一粒米都還是飽滿的,沒有爛掉,吃起來很舒服.


      炒了點雞蛋.




      覺得太淡可以加一點茶泡飯的配料.


      評分

      12

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      2#
      發表于 2019-5-12 15:22 | 只看該作者
      前排學習了  不過感覺米還是比鍋相對重要一點
      食堂里 好久都沒吃到好的大米了
      3#
      發表于 2019-5-12 15:26 | 只看該作者
      有電飯煲了有米了怎么可以少了日本的水呢?

      網上各種日本山泉水、天然水很多的

      點評

      已ban已拉黑~  發表于 2019-5-12 15:32
      4#
       樓主| 發表于 2019-5-12 15:29 | 只看該作者
      ymhdl 發表于 2019-5-12 15:22
      前排學習了  不過感覺米還是比鍋相對重要一點
      食堂里 好久都沒吃到好的大米了 ...

      那是的,為何東北的大米那么好吃,關鍵還是看我們是否能弄到高等級的米,小時候我們的米多好吃的,現在呢?買點米冊那還要找關系...心...好累...
      5#
      發表于 2019-5-12 15:46 | 只看該作者
      看完帖子,轉頭看了看我家的甑子。。。。。還是我家的好次(流下了貧窮的淚水)
      6#
      發表于 2019-5-12 16:35 | 只看該作者
      三菱鍋蠻好看.關注的少.松下的確也是不錯,有過紀錄片,他們做電飯鍋還有一個媽媽小組,整天就吃米飯,各種調整以后做出來的米飯然后打分.

      日本很多時候感受是.
      做的好不好感覺都不敢怪你,至少你很用心在做.....

      況且多數情況他們做的真的不錯
      7#
      發表于 2019-5-12 16:36 | 只看該作者
      Raidenkov813 發表于 2019-5-12 15:26
      有電飯煲了有米了怎么可以少了日本的水呢?

      網上各種日本山泉水、天然水很多的 ...

      有點意思
      8#
      發表于 2019-5-12 16:39 | 只看該作者


      這種米飯挖起來讓他自由慢慢塌陷下去的感覺是極好的.動作慢點會更好看.^Q^
      日本很多美食節目會這么拍.盛米飯到碗里微距拍米飯塌陷米粒分離.
      9#
      發表于 2019-5-12 17:17 | 只看該作者
      柴火大院的五常稻花香米可以試一下,感覺還不錯
      10#
      發表于 2019-5-12 17:33 | 只看該作者
      沒吃過什么好館子,覺得老娘舅的米味道就很不錯....
      11#
      發表于 2019-5-12 17:57 | 只看該作者
      這鍋配日本圓米,好。。不信,你試試
      12#
      發表于 2019-5-12 18:58 來自手機 | 只看該作者
      輪大的文筆不錯,堪稱范文。
      13#
      發表于 2019-5-12 22:14 | 只看該作者
      14年買的港版的日本產東芝電飯煲,不用變壓器,正常使用到現在,沒涂層脫落。
      買之前也就查了下第一個發明電飯煲的是東芝。
      14#
       樓主| 發表于 2019-5-12 22:18 來自手機 | 只看該作者
      nosword 發表于 2019-5-12 22:14
      14年買的港版的日本產東芝電飯煲,不用變壓器,正常使用到現在,沒涂層脫落。
      買之前也就查了下第一個發明 ...

      東芝,哎,隨著日本經濟一同沒落了,太可惜~
      15#
      發表于 2019-5-12 22:42 | 只看該作者
      本帖最后由 煉J術師 于 2019-5-12 22:44 編輯

      請不要用內膽直接淘洗大米,用其他容器洗了再倒在鍋里煮飯。你的松下的鍋就是這么洗(花)的。

      阿里旺旺圖片20190512224319.jpg (48.62 KB, 下載次數: 34)

      白色就是過度磨損的地方

      白色就是過度磨損的地方

      評分

      1

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      16#
      發表于 2019-5-12 22:44 | 只看該作者
      我家也有這個問題 我和老婆基本不吃米飯 每次就煮兒子一個人的量
      17#
       樓主| 發表于 2019-5-12 22:47 來自手機 | 只看該作者
      煉J術師 發表于 2019-5-12 22:42
      請不要用內膽直接淘洗大米,用其他容器洗了再倒在鍋里煮飯。你的松下的鍋就是這么洗(花)的。 ...


      不是的,我這是用了刷鍋子的海綿背面那個高硬度一面刷出來的,這次買的這個說明書里就有提到不能用那一面刷鍋...
      但是你說的淘米方法,倒是值得深思,但是產品說明書里就讓用戶在鍋子里直接淘米啊~
      18#
      發表于 2019-5-12 23:08 | 只看該作者
      好的膽即使有涂層其實也沒這么容易花,虎牌的土鍋本身不怎么沾(不是特別軟的飯),也不需要硬海棉洗,自然也不會花。背回來用了2年一切安好.......一直是在鍋里淘米,沒什么影響......
      19#
      發表于 2019-5-12 23:41 | 只看該作者
      健身以后,飯量大增,吃米飯特別香。
      一般都是先吃一碗白米飯,然后吃肉+蔬菜。
      吃完再來一碗白米飯。
      20#
      發表于 2019-5-12 23:53 | 只看該作者
      煮中國的長米是不是韓國電飯鍋好點呢
      21#
      發表于 2019-5-13 00:09 | 只看該作者
      說實話,去東北老鄉家里買當季新米絕對不比最貴的日本米差,而且隨便一個電飯鍋就能做出相當驚艷的口感,放一晚上仍然很糯很彈
      22#
      發表于 2019-5-13 00:23 | 只看該作者
      本帖最后由 煉J術師 于 2019-5-13 00:25 編輯
      nApoleon 發表于 2019-5-12 22:47
      不是的,我這是用了刷鍋子的海綿背面那個高硬度一面刷出來的,這次買的這個說明書里就有提到不能用那一面刷 ...

      為了怕記錯,專門翻了一下我的松下電飯鍋的說明書,參看第2:

      webwxgetmsgimg.jpg (372.47 KB, 下載次數: 32)

      webwxgetmsgimg.jpg
      23#
      發表于 2019-5-13 02:05 | 只看該作者
      fablefw 發表于 2019-5-12 17:17
      柴火大院的五常稻花香米可以試一下,感覺還不錯

      我買的就是這個 哈哈。。。然后配上飛利浦那個黑色的小電飯煲。發現真的香,沒用過什么好的電飯煲,以后買個對比下 。啊哈哈
      24#
       樓主| 發表于 2019-5-13 06:58 來自手機 | 只看該作者
      煉J術師 發表于 2019-5-13 00:23
      為了怕記錯,專門翻了一下我的松下電飯鍋的說明書,參看第2:

      有點意思,學習了~
      25#
      發表于 2019-5-13 07:10 | 只看該作者
      nApoleon 發表于 2019-5-12 22:47
      不是的,我這是用了刷鍋子的海綿背面那個高硬度一面刷出來的,這次買的這個說明書里就有提到不能用那一面刷 ...

      淘米時候的摩擦對涂層肯定是有影響的

      陶完再放進去應該好很多。
      26#
      發表于 2019-5-13 07:51 | 只看該作者
      nApoleon 發表于 2019-5-12 22:47
      不是的,我這是用了刷鍋子的海綿背面那個高硬度一面刷出來的,這次買的這個說明書里就有提到不能用那一面刷 ...

      可以試試那種白色的高密度海綿,有時候水硬度高,水分蒸發剩下礦物質粘到涂層表面也會導致不粘效果下降,用白色海綿刷就能恢復如初
      27#
       樓主| 發表于 2019-5-13 07:54 來自手機 | 只看該作者
      fablefw 發表于 2019-5-13 07:51
      可以試試那種白色的高密度海綿,有時候水硬度高,水分蒸發剩下礦物質粘到涂層表面也會導致不粘效果下降, ...

      那個昨天剛上新聞...甲醛超正常50倍...趕緊扔掉吧...
      https://mp.weixin.qq.com/s/xP1Zi-310tXHwd_pNMMaYA
      28#
      發表于 2019-5-13 08:04 | 只看該作者
      nApoleon 發表于 2019-5-13 07:54
      那個昨天剛上新聞...甲醛超正常50倍...趕緊扔掉吧...
      https://mp.weixin.qq.com/s/xP1Zi-310tXHwd_pNMMaY ...


      有合格的啊,不是所有都超標,作坊小廠的肯定不行
      29#
      發表于 2019-5-13 08:17 | 只看該作者
      同款 其實上面一層一層脫下來 清洗起來也蠻麻煩的
      30#
      發表于 2019-5-13 09:15 | 只看該作者
      東芝的路過~~~ 100V 買了個轉換器電壓一直在105左右還算穩定。
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